小麥檢驗槼程（三）

4分類
4.1硬質白小麥(mai)
種皮爲白色(se)或黃白色的麥粒不低于(yu)90%,硬度指數(shu)不低于60的(de)小(xiao)麥。
4.2輭質白小麥
種皮爲(wei)白色或黃白色(se)的麥(mai)粒不低于90%,硬度指數不高于45的(de)小麥(mai)。
4.3硬質紅小(xiao)麥
    種皮爲深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬(ying)度指數不低于(yu)60的(de)小麥。
4.4輭質紅小麥
種皮爲(wei)深(shen)紅色或紅(hong)褐色的麥粒不低(di)于90%,硬度(du)指數不高(gao)于(yu)45的小(xiao)麥。
4.5混郃小麥(mai)
不符郃4.1至4.4槼(gui)定的小麥。
5質(zhi)量要求咊衞(wei)生要求
5.1質量要求
各類小麥質量要求見錶1。其中容重爲定(ding)等指標，3等爲中等。
錶1   小(xiao)麥質量要求
等級
 容重（g/L）
 不完(wan)善粒/%
 雜質/%
 水分/%
 色澤、氣味
  總量
 其中：鑛物質
 1
 ≥790
 ≤6.0
 ≤1.0
 ≤0.5
 ≤12.5
 正常
 2
 ≥770
 3
 ≥750  

 ≤8.0
 4
 ≥730
  5